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据专家分析．目前野味食品的发展虽然呈现出了良好的发展势头，但也还有许多问题值得注意。野味食品消费在我国尚属初始阶段，因货源紧缺，其价格相对较高，目前消费还局限于一部分收入较高的消费者如何将野味食品这块蛋糕做大，有关人士认为，野味食品和特种养殖业息息相关，野味消费的兴衰将直接关系到特种养殖业的存亡。