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以壳聚糖、酵母和干酪素原料经两步合成壳聚糖微胶囊.第一步将低脱乙酰化的壳聚糖在一定条件下制成高脱乙酰化的聚糖,并将其制成球形壳聚糖.第二步,在温度为25℃条件下,用注射器将酵母和干酪素注入球形壳聚糖中,制成壳聚糖胶囊,在此基础上对成囊的各种影响因素进行了讨论.
壳聚糖微胶囊的制备
【摘 要】
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以壳聚糖、酵母和干酪素原料经两步合成壳聚糖微胶囊.第一步将低脱乙酰化的壳聚糖在一定条件下制成高脱乙酰化的聚糖,并将其制成球形壳聚糖.第二步,在温度为25℃条件下,用
【机 构】
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淮海工学院化学工程系
【出 处】
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应用科技
【发表日期】
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2003年4期
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