【摘 要】
：
以山杏种皮为原料,以黑色素得率为指标,对碱性蛋白酶、纤维素酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶4种酶辅助提取山杏种皮黑色素的效果进行比较分析,筛选出酶解效果较好的胃蛋白酶。再通
【机 构】
：
西北农林科技大学林学院,河北农业大学林学院,西北农林科技大学食品科学与工程学院
【基金项目】
：
国家林业局林业公益性行业科研专项（200904020）
论文部分内容阅读
以山杏种皮为原料,以黑色素得率为指标,对碱性蛋白酶、纤维素酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶4种酶辅助提取山杏种皮黑色素的效果进行比较分析,筛选出酶解效果较好的胃蛋白酶。再通过单因素试验和正交试验,优化胃蛋白酶辅助提取山杏种皮黑色素的最佳工艺,最后对山杏种皮黑色素的稳定性进行系统的分析。结果表明,在酶解温度32℃、酶解pH 2.0、加酶量90 000 U/g、酶解时间5 h的条件下进行胃蛋白酶辅助提取的效果较好,黑色素得率达到7.4%。山杏种皮黑色素在碱性介质中稳定,金属离子Cu2+、Fe2+和Fe3+对其稳定性有影响,而氧化剂、还原剂、蔗糖和柠檬酸对其稳定性无影响。
其他文献
[摘 要] 1977年召开的全国科学和教育工作座谈会，突破了“两个凡是”的束缚，在解放思想、历史决策、理论探索等方面做出了巨大的历史贡献，其意义重大，其影响深远。 [关键词] 科教工作座谈会 “两个估计” 历史贡献 1977年8月上旬召开的全国科学和教育工作座谈会，邀集了30多位著名的科学家和教育工作者，共同为教育战线的发展把脉问诊。在这次座谈会上，推翻了“两个估计”，恢复了高考制度。邓小平在
新时期，广播电视台节目需要全面创新方能符合大众不断提升的文化审美意识，赢得他们的广泛认可。针对这一趋势，本文就广播电视台节目内容、定位对象、工作思维、人员培训等环节的
目的:研究金银花叶黄酮对衰老小鼠体内抗氧化系统的调节作用。方法:采用颈背部皮下注射D-半乳糖法构建衰老小鼠模型,用不同剂量(低、中、高剂量分别为50、100、200 mg/(kg·d
目的:探讨手法复位联合经皮椎体成形术治疗合并椎体裂隙征骨质疏松性椎体压缩骨折(OVCFs)的临床效果。方法:对2014年1月至2017年1月收治的合并椎体裂隙征骨质疏松性椎体压缩
针对通信技术的创新和完善一直是研究工作者为提高车载自组网通信质量和通信安全而进行研究的关键内容,具有重要的研究价值和意义。本文中从技术视角入手,研究车载自组网通信
[摘 要] 习仲勋是我党、我军的优秀领导人之一，杰出的无产阶级革命家，为我国民主革命和社会主义革命、建设、改革事业作出过巨大贡献。在习仲勋的人生实践中，包含着丰富的生态思想，他认识到生态环境保护的重要性，倡导通过多种途径保护环境。他的生态思想对今天的生态文明建设具有重要的借鉴价值。 [关键词] 习仲勋 生态思想 当代价值 习近平总书记说过，既要金山银山，又要绿水青山，绿水青山就是金山银山。在我