【摘 要】
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一碟饽饽一壶茶,三两好友围坐在八仙桌旁聊天品茗,这是最惬意的中式下午茶画面.过去老北京把所有点心都叫做“饽饽”,传统的饽饽种类繁多,但口味对于南方人而言多少有些别扭,
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一碟饽饽一壶茶,三两好友围坐在八仙桌旁聊天品茗,这是最惬意的中式下午茶画面.过去老北京把所有点心都叫做“饽饽”,传统的饽饽种类繁多,但口味对于南方人而言多少有些别扭,不是齁甜就是太过油腻,淡雅的豌豆黄和芸豆卷无疑是其中的一股清流.rn在《故都食物百咏》一书中就有一首打油诗描绘了我最喜爱的豌豆黄——“从来食物属燕京,豌豆黄儿久著名.红枣都嵌金屑里,十文一块买黄琼.”
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