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糖蛋白是由寡糖和多肽链共价修饰连接而形成的一类结合蛋白质。中学生物学教材只简单涉及细胞膜上的糖蛋白受体识别这一生理功能,其实糖蛋白作为生物体内重要生理活性物质,其结构和功能是多样性的。1糖蛋白的结构及特点糖蛋白分子由多肽链和糖两部分组成。糖和多肽链之间通过糖肽键连接而成。1.1糖蛋白分子中的多肽链糖蛋白中多肽链的合成与非糖基化蛋白质基本相同,在粗面内质网进行。