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本文概述了果蔬低温减压贮藏方法在国内外的研究现状，介绍了低温减压贮藏的原理和特点，并以梨为研究对象，进行多种温度和压力条件下果蔬低温减压贮藏的实验研究。根据大量的实验数据，分析不同的贮藏工况下多方面的因素影响，得出减压贮藏条件下适宜的贮藏参数规律。
黄金梨的低温减压贮藏实验研究
【摘 要】
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本文概述了果蔬低温减压贮藏方法在国内外的研究现状，介绍了低温减压贮藏的原理和特点，并以梨为研究对象，进行多种温度和压力条件下果蔬低温减压贮藏的实验研究。根据大量的实验
【机 构】
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哈尔滨商业大学土木与制冷工程学院
【出 处】
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节能技术
【发表日期】
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2006年3期
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