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食在晋中，已成为山西晋中旅游发展的一张新名片。山西晋中旅游资源丰富，食品也有着深远的历史和独特的文化氛围，平遥牛肉、榆次老陈醋、太谷饼、寿阳豆腐干等传统食品远销国内外。但由于发展缓慢，大部分产品仍停留在作坊式水平上。晋中市质监局开展以“保证食品安全，保持历史风味，保留传统工艺，保护传统产业”4保为目的的治理活动，