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芦荟果脯是一种风味独特、具有食疗作用的蜜饯类保健食品.其加工制作技术如下:1选料去皮选用芦荟植株下部成熟大叶片.要求叶片无病斑和机械损伤,然后将芦荟叶片的上下表皮全部去净,取出叶肉.不允许带有任何绿色的表皮残留物,否则会影响成品的外观和口感.
芦荟加工果脯技术
【摘 要】
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芦荟果脯是一种风味独特、具有食疗作用的蜜饯类保健食品.其加工制作技术如下:1选料去皮选用芦荟植株下部成熟大叶片.要求叶片无病斑和机械损伤,然后将芦荟叶片的上下表皮全
【机 构】
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沈阳市辽中县南门街印刷巷13－1号楼110200
【出 处】
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河北农业科技
【发表日期】
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2003年2期
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