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《餐饮服务与管理》课程教学的最终目的是培养酒店餐饮部门的高素质应用型专业人才。本文从职业导向理念的内涵出发，探索了职业导向理念在《餐饮服务与管理》课程中的运用与实践，并提出了职业导向理念在课程中的应用价值。
应用型本科院校职业导向型课程探索与实践——以《餐饮服务与管理》课程为例
【摘 要】
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《餐饮服务与管理》课程教学的最终目的是培养酒店餐饮部门的高素质应用型专业人才。本文从职业导向理念的内涵出发，探索了职业导向理念在《餐饮服务与管理》课程中的运用与实
【机 构】
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郑州华信学院团委组织部
【出 处】
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商情
【发表日期】
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2014年18期
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