“红高梁”直逼“麦当劳”

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【正】羊肉烩面在唐朝武则天时代就很风行,后从陕西传入河南,备受河南人喜爱。据统计,现在河南境内有3万多家烩面馆,平均3000人拥有一家,省会郑州亦有5000多家羊肉烩面馆,郑州的“合记羊肉烩面”是其中的佼佼者,“合记羊肉烩面”贵在汤上,其汤由18种原料精心熬制而成,这家老字号目前已开设多家分店,无疑应是烩面界的“龙头老大”。然而,就像其它林林总总的烩面馆一样,“合记羊肉烩面”虽然根植于具有数千年饮食文化的传统沃土中,但由于好吃无奇,极其大众化,一直未能超越传统,跃上一
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