论文部分内容阅读
铅是一种毒性很强的重金属，不是人体必需的微量元素，食品中铅主要是通过原料污染和生产工艺、容器、包装、储存和运输等环节污染，很早以前世界卫生组织即把铅确定为食品污染物而加以控制，人体摄入0．04g的铅就会引起急性中毒。铅中毒具有蓄积性，持久性，不可逆性，特别是儿童认知发育的损害一旦发生即难以逆转。因此，加强食品检测，防止铅中毒十分必要，而获得快速、灵敏、准确的检测方法尤为重要。该法参考国家标准检验方法GB／T5009．12—2003石墨炉原子吸收光谱法，并对其分析程序及仪器测定条件进行改进，采用马福炉灰化消