食物清洗时掉色不一定是染色

来源 :食品与生活 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yu23344

【摘要】

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洗草莓、杨梅、花生时水会变红,洗黑米、黑芝麻时水会变黑,但这不一定是不良商贩染色所致。 Wash strawberries, red bayberry, peanut water will turn red, wash black ri

【出处】

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食品与生活

【发表日期】

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2011年06期

【关键词】

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黑芝麻生时圣女果植物器官番茄红素化学物质脂溶性洗出儿茶酚

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洗草莓、杨梅、花生时水会变红,洗黑米、黑芝麻时水会变黑,但这不一定是不良商贩染色所致。 Wash strawberries, red bayberry, peanut water will turn red, wash black rice, black sesame water will be black, but this is not necessarily caused by bad vendors dyeing.

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