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过滤是一种分离悬浮在液体或气体中的固体颗粒的操作．现仅讨论悬浮液的过滤。悬浮液称为滤浆，滤浆中的固体颗粒称为滤渣．积聚在过滤介质上的滤渣称为滤饼．透过滤饼和过滤介质的澄清液体称为滤液。评价过滤操作优异的标志之一是过滤速度．影响过滤速度的因素主要有压力差、过滤面积、滤饼的阻力、滤液的黏度、过滤介质和最初滤饼层的阻力等。