【摘 要】
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食物是自然人的"食物",也是社会人的"食物",反映着人与自然、人与人、人与社会的关系。在民族生境的变化中,食物体现出的适应性表明民族对食物的选择源于其传统功能在民族社
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食物是自然人的"食物",也是社会人的"食物",反映着人与自然、人与人、人与社会的关系。在民族生境的变化中,食物体现出的适应性表明民族对食物的选择源于其传统功能在民族社会中的继续发挥。然而,食物的本质并非一成不变,随着民族认同不断提高,食物的"特色"与民族身份联系在一起后被不断强调,使食物有了新的社会意义,即食物标榜了"民族性",传递着民族身份和民族认同。
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