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Barrett食管（BE）是食管腺癌（EAC）的癌前病变。BE患者的胆汁反流往往较非BE胃食管反流病患者更常见且更为严重，反流的胆汁酸刺激食管上皮细胞产生活性氧簇、炎症因子，引起DNA损伤，进而影响细胞增殖与凋亡，参与BE的恶性转化。本文对胆汁酸在EAC发病中的作用以及相关EAC预防策略作一综述。