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银杏是现存种子植物中最古老的植物，被称为“活化石”，其生命力非常顽强。从中生代的白垩纪晚期至新生代第四纪，地球上的气候发生巨变，150余种银杏类植物几乎全部灭绝，唯独银杏战胜了恶劣的环境存活至今。
银杏的营养价值及其加工利用
【摘 要】
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银杏是现存种子植物中最古老的植物，被称为“活化石”，其生命力非常顽强。从中生代的白垩纪晚期至新生代第四纪，地球上的气候发生巨变，150余种银杏类植物几乎全部灭绝，唯独银杏战
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2013年12期
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