论文部分内容阅读
<正> 皮蛋又名变蛋,是我国历史悠久的特产之一,它营养价值较高,口味鲜美、清凉而不腻,易消化吸收,且保存时间长,故深受人们喜爱。下面就其有关加工工艺介绍如下: 一、快速变蛋法 1.原料配制:以100枚蛋为例,其配料见下表1。
皮蛋加工技术
【摘 要】
：
<正> 皮蛋又名变蛋,是我国历史悠久的特产之一,它营养价值较高,口味鲜美、清凉而不腻,易消化吸收,且保存时间长,故深受人们喜爱。下面就其有关加工工艺介绍如下: 一、快速变
【机 构】
：
新疆农垦科学院
【出 处】
：
新疆农垦科技
【发表日期】
：
1991年1期
其他文献
目的报道一例临床上少见的多发性肌炎同时合并间质性肺炎、肾脏受累的病例,分析其临床特点、诊断治疗。方法通过一例确诊的多发性肌炎合并间质性肺炎、肾脏受累的病例分析,结
<正> 碱茅草是禾本科丛生型多年生草本植物。具有耐盐碱、耐旱、喜湿、耐寒和分蘖力强等优点,属优质耐盐饲草。其耐盐力超过所有的栽培牧草,为苜蓿耐盐力的3—4倍。能改良土
孝悌思想是儒家文化的核心内容与根本精神,其内涵与意义十分深远,是中国企业特有的文化优势。把握"孝悌"这一深层价值内核,有助于企业文化建设植根于人性并切实落地,实现企业
目的分析手术室护理工作中常见的安全隐患,并探讨针对性的防范对策。方法抽取2011~2013年我院实施手术室护理工作的200例患者作为研究对象,对手术室护理工作中存在的安全隐患
语言文化学作为一门独立学科的产生不仅是语言学发展的必然结果,而且它的产生本身就意味着语言学发展的进步。语言与文化应当说是这门学科的两个基础概念,两者的关系是一个长
旅游类高职院校非物质文化遗产旅游产品设计与制作专业的建立将在非物质文化遗产人才培养及培训、社会诸多力量的智能参与、民族文化的信息传播以及知识创新方面发挥积极且重
<正> 铁是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及多种氧化酶的重要成分。仔猪出生时体内仅贮存铁40—50毫克,而每天从母猪乳中只能获得1毫克,仔猪生长速度需铁量多(每天约7—10
<正>本刊讯近日,郑州人民公园举办了以"寒菊妆秋"为主题的菊花展,展出’绿朝云’、’紫光阁’、’紫云飞月’等品种的菊花35个、4万余盆。菊展以菊花为底色,通过龙、孔雀、狮
期刊
目的测定紫花高乌头(aconitumexcelsumreichb)总黄酮的含量。方法采用比色法,利用黄酮类与亚硝酸钠及醋酸铝,在碱性条件下显色,在510nm测定吸收值。结果浓度在0.1094～0.8752mg