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目的 了解我市餐饮业食品安全状况,对其管理对策进行探讨. 方法 调查我市农村餐饮业的食品安全状况,按照“餐饮业卫生许可量化评分表”对原因进行分析. 结果全市农村餐饮业户,卫生合格率68.4%.结论 应加大对农村餐饮业的监管力度和预防性卫生审查,严把许可关,提高食品安全质量.
昌邑市农村餐饮业食品安全状况及管理对策探析
【摘 要】
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目的 了解我市餐饮业食品安全状况,对其管理对策进行探讨. 方法 调查我市农村餐饮业的食品安全状况,按照“餐饮业卫生许可量化评分表”对原因进行分析. 结果全市农村餐饮业户
【机 构】
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山东省昌邑市疾病预防控制中心,山东昌邑,261300
【出 处】
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中外健康文摘
【发表日期】
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2009年28期
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