【摘 要】
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利用超声波辅助从槐花中提取总黄酮,通过单因素和正交试验确定超声波辅助提取槐花中总黄酮的最佳工艺,并测定槐花提取物对蘑菇酪氨酸酶活性的影响。结果表明,最佳提取工艺条
【机 构】
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广东工业大学轻工化工学院,中国广州分析测试中心
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目（21042003）, 广东省科技计划资助项目（2007A020300007-10）
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利用超声波辅助从槐花中提取总黄酮,通过单因素和正交试验确定超声波辅助提取槐花中总黄酮的最佳工艺,并测定槐花提取物对蘑菇酪氨酸酶活性的影响。结果表明,最佳提取工艺条件为2.0 g槐花粉,体积分数60%的乙醇40 mL、提取温度80℃、超声波功率300 W、提取时间30 min,总黄酮得率（16.5±0.4）%。槐花提取物对蘑菇酪氨酸酶具有明显的抑制作用,抑制率达到50%时的质量浓度（IC50）为0.03 g/L,熊果苷（IC501.60 g/L）的抑制作用强50倍。动力学行为研究发现,槐花提取物对
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