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研究显齿蛇葡萄种皮中花色苷及多糖的体外抗氧化活性。分别采用p H示差法、紫外可见光分光光度法测定花色苷含量、多糖含量;考察花色苷、多糖对羟基自由基（·OH）、超氧阴离子自由基（O2^-·）、DPPH自由基（DPPH·）的清除能力。结果显示花色苷和多糖对DPPH自由基的IC50值顺序为多糖（0.06 mg/m L）〉花色苷（0.09 mg/m L）〉VC（0.15 mg/m L）;·OH、O2^-·和DPPH·的IC50与花色苷含量之间的相关系数分