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[目的]为发展麻江大蒜产业提供科学参考依据。[方法]测定麻江红蒜3种不同种植方式下的产量、植株性状、根系分布范围和数量、叶面积大小和保绿期等指标。[结果]麻江红蒜实行稻草免耕种植比其他2种种植方式增产显著,产量达804.5kg,比无覆盖物种植（对照）增产31.7%。[结论]稻草覆盖地面的栽培方式能够有效改善大蒜的生长环境。