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学习和记忆是脑的基本功能。学习是指人或动物通过神经系统接受外界信息而影响自身行为的过程，在行为学上的定义为引起个体对特殊环境条件所产生的适应性行为的全部过程。记忆是获得的信息或经验在脑内储存和提取（再现）的神经活动过程。学习和记忆的基本过程包括获得、巩固和再现。获得是感知外界事物或接受外界信息（外界信息）的阶段，也就是通过感觉系统向脑内输入讯号的阶段，注意力对获得的信息影响很大。巩固是获得的信息在脑内编码贮存和保持的阶段，保存时间的长短和巩固程度的强弱与该信息对个体的意义以及是否反复应用有关。再现是将贮存