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形态解剖、光镜观察表明：中华乌塘鳢(Bostrichthys sinensis Lacepede)具一对纺缍形嗅囊，由前、后鼻孔与外界相通，嗅上皮向嗅囊腔内突起形成10-16个初级嗅板，初级嗅板上有次级嗅板，可增大嗅上皮的表面积。嗅板由嗅上皮和中央髓两部分构成，中央髓主要由疏松结缔组织和毛细血管构成；嗅上皮排列于中央髓的两侧，由多层细胞组成。扫描和透射电镜观察表明：嗅上皮分为非感觉区和感觉区两部份，非感觉区位于嗅板边缘，较薄、较平滑，外缘高倍放大呈指纹状或块状结构；感觉区位于中央部位，呈连续分布，细胞种类