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本试验测定了350头F2代杂种猪（长白猪×蓝塘猪）的6个肉质性状和7个胴体性状，用PCR—RFLP方法检测钙蛋白酶Ⅱ（CalpainⅡ）基因型，分析猪CalpainⅡ基因型间肉质和胴体性状差异，发现AA基因型与GG基因型猪肉质性状的4个值均差异显著，猪肌肉系水力、pH、大理石纹AA基因型显著高于GG、AG基因型；剪切力AA基因型显著低于AG（P〈0．05）、GG（P〈0．01）基因型；而胴体性状中三点背膘厚除活体C点背膘厚AA基因型高于AG基因型外，AA基因型均低于GG、AG基因型。结果表明，猪