【摘 要】
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在临床工作中,笔者常会被问到:“医生,这种蔬菜我能吃吗?那种蔬菜呢……”从糖尿病的营养治疗角度出发,我们是鼓励患者多吃蔬菜的,因为蔬菜的膳食纤维丰富,可以延缓餐后血糖
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在临床工作中,笔者常会被问到:“医生,这种蔬菜我能吃吗?那种蔬菜呢……”从糖尿病的营养治疗角度出发,我们是鼓励患者多吃蔬菜的,因为蔬菜的膳食纤维丰富,可以延缓餐后血糖的吸收。下面,笔者就糖尿病患者如何正确进食蔬菜,结合患者甚至非专科医生最常遇到的问题作以下总结,方便家庭医生做好宣教工作。一、因为患有糖尿病,故只能吃蔬菜,不能吃肉,要不血糖会升高?正所谓“没有垃圾的食物,只有不合理的饮食搭配”,这也适用于糖尿病患者,有些患者在确诊糖尿病后,饮食行为会比较极端化,比如只吃蔬菜不吃肉类。虽然临床鼓励患者吃蔬菜,
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