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没见到荞麦粑已经三十多年了。
记忆里还是十多岁的时候在二爹家吃过一顿荞麦粑。荞麦是高山农作物,我的老家子良园是半山,不产荞麦。但我们的桐木冲却盛产,那里是一千五百米以上的高山。有句俗谚说:“头伏荞麦二伏菜,三伏萝卜逗人爱。”荞麦是头伏天播种,秋天收获,一般种在冷田里,因为荞麦并不是主粮,农人们喜欢把它种在坡地或是新开垦的荒地里,也有套种在苞谷地里的。秋天收获后就打成粉做猪粮,若是主粮不足才做成荞麦粑填填空。所以即使在高山,荞麦的产量也不高,没有多少农户把荞麦当成一种主要作物大面积播种或是出售,他们的期望就是收一颗算一颗。
荞麦是红的秆、绿的叶、红的花,看上去很美。记得乡村曾流传过这样一个笑话,说是从山里出去参军的一个青年人回家探亲,看见他爹正在荞麦地里锄草,就故意问他爹,说这红秆秆绿叶叶的东西是什么呀?他爹气得举起挖锄将儿子一顿打,说,你才出去几年就忘了本了?老子打得你懂点事儿。儿子招架不住,大声呼救:救命呀,救命呀,荞麦田里打死人啦。这一下算是承认知道荞麦了。当然这只是一个笑话,在乡间广为流传,是不是真有其事也无从验证。
记得那年到二爹家拜年。那时二妈还在,二妈是当家人,一见我们来就蒸了荞麦粑。荞麦粑蒸出来灰扑扑的,既不像苞谷粑耙那么黄,也没有糯米粑那么白,而且中间还夹杂着荞麦壳。荞麦的壳薄,易碎,所以无论怎么筛都不可能把荞麦壳剔干净。因为是第一次见荞麦粑,很新鲜,等不及地就要吃。可一进嘴,我们都叫了起来:“怎怎么是苦的?”
二爹和二妈就笑了,“不苦就不叫荞麦粑了。”
我们硬着头皮吃完了一个荞麦粑,就再不肯吃了。
这之后我也再没吃到过荞麦粑。
没曾想今年我却再次见到了荞麦粑。
儿子在恩施读大学,我去那里看望他。早晨他去上课,我就到附近一个菜市场里买早点,突然就见到了荞麦粑。经营荞麦粑的是一个四十来岁的中年女人,年龄与我大体相仿。她的生意极好,旁边的格子里继续蒸着荞麦粑,蒸好的摆在案前,案前排了许多顾客。我立刻来了兴趣,走上前问女老板:“荞麦粑怎么卖?”
听我这么问,女老板猜到我是新客,没直接回答我多少钱,先说荞麦粑苦。
我说我知道,掏钱买了两个。
吃在嘴里的感觉自然与我三十几年前吃到的一样,闻着很香,嚼着很苦。于是我心里却生出一声笑来,这种过去被当成猪粮的荞麦粑,现在却堂而皇之地摆在了城市街头,成了抢手货。
记忆里还是十多岁的时候在二爹家吃过一顿荞麦粑。荞麦是高山农作物,我的老家子良园是半山,不产荞麦。但我们的桐木冲却盛产,那里是一千五百米以上的高山。有句俗谚说:“头伏荞麦二伏菜,三伏萝卜逗人爱。”荞麦是头伏天播种,秋天收获,一般种在冷田里,因为荞麦并不是主粮,农人们喜欢把它种在坡地或是新开垦的荒地里,也有套种在苞谷地里的。秋天收获后就打成粉做猪粮,若是主粮不足才做成荞麦粑填填空。所以即使在高山,荞麦的产量也不高,没有多少农户把荞麦当成一种主要作物大面积播种或是出售,他们的期望就是收一颗算一颗。
荞麦是红的秆、绿的叶、红的花,看上去很美。记得乡村曾流传过这样一个笑话,说是从山里出去参军的一个青年人回家探亲,看见他爹正在荞麦地里锄草,就故意问他爹,说这红秆秆绿叶叶的东西是什么呀?他爹气得举起挖锄将儿子一顿打,说,你才出去几年就忘了本了?老子打得你懂点事儿。儿子招架不住,大声呼救:救命呀,救命呀,荞麦田里打死人啦。这一下算是承认知道荞麦了。当然这只是一个笑话,在乡间广为流传,是不是真有其事也无从验证。
记得那年到二爹家拜年。那时二妈还在,二妈是当家人,一见我们来就蒸了荞麦粑。荞麦粑蒸出来灰扑扑的,既不像苞谷粑耙那么黄,也没有糯米粑那么白,而且中间还夹杂着荞麦壳。荞麦的壳薄,易碎,所以无论怎么筛都不可能把荞麦壳剔干净。因为是第一次见荞麦粑,很新鲜,等不及地就要吃。可一进嘴,我们都叫了起来:“怎怎么是苦的?”
二爹和二妈就笑了,“不苦就不叫荞麦粑了。”
我们硬着头皮吃完了一个荞麦粑,就再不肯吃了。
这之后我也再没吃到过荞麦粑。
没曾想今年我却再次见到了荞麦粑。
儿子在恩施读大学,我去那里看望他。早晨他去上课,我就到附近一个菜市场里买早点,突然就见到了荞麦粑。经营荞麦粑的是一个四十来岁的中年女人,年龄与我大体相仿。她的生意极好,旁边的格子里继续蒸着荞麦粑,蒸好的摆在案前,案前排了许多顾客。我立刻来了兴趣,走上前问女老板:“荞麦粑怎么卖?”
听我这么问,女老板猜到我是新客,没直接回答我多少钱,先说荞麦粑苦。
我说我知道,掏钱买了两个。
吃在嘴里的感觉自然与我三十几年前吃到的一样,闻着很香,嚼着很苦。于是我心里却生出一声笑来,这种过去被当成猪粮的荞麦粑,现在却堂而皇之地摆在了城市街头,成了抢手货。