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依靠科技发展食用菌生产童光庆香菇、木耳等食用真菌，是营养丰富、滋味鲜美、健身美容、市场畅销、出口创汇的上乘“山珍”。当今食用菌类食品风靡欧、美、日等发达国家。据专家预言：食用菌将成为２１世纪人类蛋白质食物三大源泉之一。在四川省北川县发展食用菌生产，具...
依靠科技 发展食用菌生产
【摘 要】
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依靠科技发展食用菌生产童光庆香菇、木耳等食用真菌，是营养丰富、滋味鲜美、健身美容、市场畅销、出口创汇的上乘“山珍”。当今食用菌类食品风靡欧、美、日等发达国家。据专
【机 构】
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西南工学院
【出 处】
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山区开发
【发表日期】
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1994年2期
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