【摘 要】
：
采用聚乙烯醇作载体,以包埋法分别固定化鲁氏酵母菌和球拟酵母菌、乳酸菌,分别获得强度高、使用寿命长的固定化活细胞(该制备固定化活细胞的方法已获得国家专利权、专利号ZL9
【机 构】
：
北京王致和食品集团有限公司金狮酿造六厂100044
论文部分内容阅读
采用聚乙烯醇作载体,以包埋法分别固定化鲁氏酵母菌和球拟酵母菌、乳酸菌,分别获得强度高、使用寿命长的固定化活细胞(该制备固定化活细胞的方法已获得国家专利权、专利号ZL94115087.9),以低盐固态(前)发酵酱油为底液,共同进行后酵,速酿出风味明显提高的优质酱油.该中试结果说明:将当代最新生物工程技术--固定化微生物活细胞、反应器技术,嫁接在现行低盐固态发酵酱油工艺上,可速酿出香气浓郁、滋味鲜美、醇厚、独具特色的优质酱油.
其他文献
慕士塔格岩体是西昆仑造山带出露面积最大的侵入岩体,主要由石英二长岩、花岗闪长岩和二长花岗岩组成。岩石地球化学特征显示,该岩体具有较高的SiO2含量和碱度率,低的Al2O3、
<正>In the spring of 2013,Chinese President Xi Jinping issued an important order on'building new think tanks with Chinese characteristics'.Subsequently,
如今,法治新闻与社会新闻的边界变得模糊起来,日渐偏离了本位。建设性新闻的理念和实践,为我国的法治新闻报道带来了一些新的启示。本文立足于建设性新闻的六大核心理念,即解
随着信息技术革命的不断推进,5G逐渐被研发,并且开始应用在各行各业中。与4G相比,5G技术更快更便捷,具有超高的带宽容量,可以实现新闻传播业中文字、图片和音像的快速传输,实
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield