“维生素百年”纪念会在沪召开

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【摘要】

：

从1912年成功分离出＂抗脚气病的维生胺＂（即后来命名的维生素B1）开始,维生素这—类对人体生长、发育和生理功能必不可少的生物物质便渐渐为世人所熟知,并承担起促进健康饮食等方面

【作者】

：

肇晖

【出处】

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上海医药

【发表日期】

：

2012年5期

【关键词】

：

维生素生理功能人类健康

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从1912年成功分离出＂抗脚气病的维生胺＂（即后来命名的维生素B1）开始,维生素这—类对人体生长、发育和生理功能必不可少的生物物质便渐渐为世人所熟知,并承担起促进健康饮食等方面的重要角色。维生素从发现、鉴别到今天生理功能不断被确认已经历了百年历程,17个诺贝尔奖得主为这些维生素的发现者或者合成者,

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