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红地球葡萄要达到高产优质的要求，使果穗美观，果粒大小均匀一致，色泽鲜艳，除加强栽培管理以外，还必须对果穗进行技术处理。
1 搞好疏花定穗
红地球葡萄要想实现优质高产。必须严格限制产量，一般认为，当红地球667平方米产量超过2000千克时品质就无法保证，但是本试验由于采用了精细施肥技术和全面平衡营养技术，667平方米产量可提高50％即定在3000千克左右，即每667平方米留果穗4000～5000个。当花序超过时应该及时疏除。而且疏花疏果越早越越好，最好能够在花穗分离前将多余花穗疏掉，减少营养消耗，保证正常开花。传统的疏花穗一般不考虑枝蔓的营养状况，花序的大小实行一刀切，只对延长枝为了防止枝蔓延长，在花序显现以后，根据每个枝蔓上的整体负载量，每个延长蔓(顶长条)至少保留2～3个果穗，达到以果压蔓的目的，其余的枝条，一律保留单穗。一枝一穗，对再次发生的二次、三次果穗，应全部去除。这种作法由于没有考虑负载与营养平衡的关系，不能完全保证产量和品质，因此本技术方案采取结果枝量化管理模式，即根据粗度与生长势确定产量目标，即将结果枝分为3级，一级长势强的可留2～3穗(80～100粒)，长势中庸的留1～2穗(控制果粒数51～80粒)，弱枝不留或少留(控制果粒数不超过50粒)。从而达到平衡营养，保证品质的目的。
2 果穗整形
2.1 疏粒
疏除果穗上的小粒、畸形粒、有伤粒以及过密过紧互相挤压的果粒。疏除后使果粒保持粒粒相间，互不挤压，小穗保留40～50粒，中穗51～80粒；大穗80～100粒，每粒平均重在10～12克或13～14克，这样可保证每穗500克、700克、1000克左右。
2.2 整形
去除歧肩穗，保证穗形紧凑，穗长12～15厘米最好。棚架葡萄，把夹在枝条中间的果穗，理顺到架面以下，使其自然下垂；疏除果穗尖端尚未拉长或很弱的花穗，保证全穗12～15厘米，最长不超过20厘米，使整个果穗紧而不挤，松而不散，松紧适度。此外。为使受精不良、不能发育膨大的果粒早日除掉，节省养分，在谢花后，对每个果穗进行1次摇抖，使其脱落。
3 激素处理
开花期前后，为防止红地球葡萄果粒过于紧凑，可在花前半月和花后10天两次采用25～50毫克/千克赤霉素(上海十八厂)浸沾花穗，以拉长果穗提高坐果率，提高果实品质，同时可克服果粒过紧不利于病虫防治的弊病。
4 套袋
为保证果穗不受农药、尘土、泥土等污染，减少病虫害和鸟类危害，防止果穗与叶片相互磨擦伤及果面。避免果粒发生日灼和色泽过浓、过深，预防裂果和冰雹打伤果面，疏粒以后，对果穗及时套袋。套袋前，应对已疏好粒的果穗喷1次70％甲基托布津800倍液，杀死果穗上附着的病菌，喷药后间隔12～24小时，待果面药液风干后进行套袋。套袋时要先浇水后套袋，同时要避开中年高温时段套袋，最好选择阴天套袋，以防止日灼。应选择大小适宜的葡萄专用袋，套袋时要根据果穗的大小与粒数选择大小不同的袋子，减少不必要的浪费和因袋子小而烂袋，并扎紧纸袋上口并将其固定在老蔓上，下口两角分别剪一个小洞，以便通风。原则上不要选择有色袋子，不要用旧袋子或废纸做的袋子。
5 新梢管理
新梢的生长势直接影响红地球葡萄的产量和品质，同时还影响日灼等病害的发生，因此红地球葡萄的花果管理对新梢管理也提出相当高的要求，通常习惯的管理方法是在花前对无花的营养枝留7～9片摘心，花后对结果枝在花上留10～15片叶摘心，副梢全部疏除。该种方法在某种程度上没有考虑红地球葡萄叶片小而薄的特性，对营养也是一种浪费，也不利于立体空间结果，而科学的新梢管理应该是在花前7～10天无论新梢长度如何，均保留新梢顶端直径5厘米叶片的统一轻摘心，同时副梢保留1～2片叶摘心，叶片不足的可培养1～2个长副梢，对于二次梢，视情况留4～5片成熟叶摘心去卷须。并于花前7～10天喷第1次150倍15％多效唑。以后根据生长势每间隔一个月喷1次150～250倍15％的多效唑，以控制新梢的旺长，增加有机营养积累，促进果实膨大。
6 叶面肥水管理
由于早春低温的影响。红地球葡萄萌芽期经常表现出缺素症，从而导致前期生长缓慢，直接影响产量和品质，因此红地球葡萄优质高产管理中重要的一环就是早春叶面肥管理，它也是花果管理的重要技术环节，具体管理从萌芽前一周喷5％尿素加1％磷酸二氢钾开始，到展叶期喷300倍美地那营养液加0.3％尿素加300倍硼砂，以后每10天喷1次，连喷4次直到幼果膨大期，以提高红地球葡萄早期叶片光合性能促进坐果和果穗发育。套袋后幼果膨大期开始每一个半月喷1次300倍的金钙100加300倍硼砂加300倍磷酸二氢钾加0.5％尿素，促进果实发育防止裂果。
7 除袋子
采收前20天左右将纸袋除去，促进果实增糖上色，去袋后，转动果穗，使整个果穗色泽均匀一致。
8 红地球日灼病管理
红地球葡萄果穗日灼发生的敏感期。通常在5月下旬至6月中、下旬，其致病环境是气温超过30℃，空气湿度低于30％。土壤含水量低于40％田间最大持水量和土壤通透性差的园地；植株结果过多，树势衰弱，叶幕层发育不良，会加重日灼病的发生；夏季新梢摘心过早，副梢处理过重，果穗难以受到叶幕保护也容易引起果穗日灼；单一施用化肥，有机肥料不足，土壤中严重缺钾少磷与钙不足，架式选用不当等是人为诱发此病的重要原因。因此除在以上正确的新梢管理的基础上，建议红地球葡萄栽培采用小棚架或Y字形篱架。以减轻日灼病的发生；同时在敏感期加强水肥管理，也是减少日灼病的有效途径。
1 搞好疏花定穗
红地球葡萄要想实现优质高产。必须严格限制产量，一般认为，当红地球667平方米产量超过2000千克时品质就无法保证，但是本试验由于采用了精细施肥技术和全面平衡营养技术，667平方米产量可提高50％即定在3000千克左右，即每667平方米留果穗4000～5000个。当花序超过时应该及时疏除。而且疏花疏果越早越越好，最好能够在花穗分离前将多余花穗疏掉，减少营养消耗，保证正常开花。传统的疏花穗一般不考虑枝蔓的营养状况，花序的大小实行一刀切，只对延长枝为了防止枝蔓延长，在花序显现以后，根据每个枝蔓上的整体负载量，每个延长蔓(顶长条)至少保留2～3个果穗，达到以果压蔓的目的，其余的枝条，一律保留单穗。一枝一穗，对再次发生的二次、三次果穗，应全部去除。这种作法由于没有考虑负载与营养平衡的关系，不能完全保证产量和品质，因此本技术方案采取结果枝量化管理模式，即根据粗度与生长势确定产量目标，即将结果枝分为3级，一级长势强的可留2～3穗(80～100粒)，长势中庸的留1～2穗(控制果粒数51～80粒)，弱枝不留或少留(控制果粒数不超过50粒)。从而达到平衡营养，保证品质的目的。
2 果穗整形
2.1 疏粒
疏除果穗上的小粒、畸形粒、有伤粒以及过密过紧互相挤压的果粒。疏除后使果粒保持粒粒相间，互不挤压，小穗保留40～50粒，中穗51～80粒；大穗80～100粒，每粒平均重在10～12克或13～14克，这样可保证每穗500克、700克、1000克左右。
2.2 整形
去除歧肩穗，保证穗形紧凑，穗长12～15厘米最好。棚架葡萄，把夹在枝条中间的果穗，理顺到架面以下，使其自然下垂；疏除果穗尖端尚未拉长或很弱的花穗，保证全穗12～15厘米，最长不超过20厘米，使整个果穗紧而不挤，松而不散，松紧适度。此外。为使受精不良、不能发育膨大的果粒早日除掉，节省养分，在谢花后，对每个果穗进行1次摇抖，使其脱落。
3 激素处理
开花期前后，为防止红地球葡萄果粒过于紧凑，可在花前半月和花后10天两次采用25～50毫克/千克赤霉素(上海十八厂)浸沾花穗，以拉长果穗提高坐果率，提高果实品质，同时可克服果粒过紧不利于病虫防治的弊病。
4 套袋
为保证果穗不受农药、尘土、泥土等污染，减少病虫害和鸟类危害，防止果穗与叶片相互磨擦伤及果面。避免果粒发生日灼和色泽过浓、过深，预防裂果和冰雹打伤果面，疏粒以后，对果穗及时套袋。套袋前，应对已疏好粒的果穗喷1次70％甲基托布津800倍液，杀死果穗上附着的病菌，喷药后间隔12～24小时，待果面药液风干后进行套袋。套袋时要先浇水后套袋，同时要避开中年高温时段套袋，最好选择阴天套袋，以防止日灼。应选择大小适宜的葡萄专用袋，套袋时要根据果穗的大小与粒数选择大小不同的袋子，减少不必要的浪费和因袋子小而烂袋，并扎紧纸袋上口并将其固定在老蔓上，下口两角分别剪一个小洞，以便通风。原则上不要选择有色袋子，不要用旧袋子或废纸做的袋子。
5 新梢管理
新梢的生长势直接影响红地球葡萄的产量和品质，同时还影响日灼等病害的发生，因此红地球葡萄的花果管理对新梢管理也提出相当高的要求，通常习惯的管理方法是在花前对无花的营养枝留7～9片摘心，花后对结果枝在花上留10～15片叶摘心，副梢全部疏除。该种方法在某种程度上没有考虑红地球葡萄叶片小而薄的特性，对营养也是一种浪费，也不利于立体空间结果，而科学的新梢管理应该是在花前7～10天无论新梢长度如何，均保留新梢顶端直径5厘米叶片的统一轻摘心，同时副梢保留1～2片叶摘心，叶片不足的可培养1～2个长副梢，对于二次梢，视情况留4～5片成熟叶摘心去卷须。并于花前7～10天喷第1次150倍15％多效唑。以后根据生长势每间隔一个月喷1次150～250倍15％的多效唑，以控制新梢的旺长，增加有机营养积累，促进果实膨大。
6 叶面肥水管理
由于早春低温的影响。红地球葡萄萌芽期经常表现出缺素症，从而导致前期生长缓慢，直接影响产量和品质，因此红地球葡萄优质高产管理中重要的一环就是早春叶面肥管理，它也是花果管理的重要技术环节，具体管理从萌芽前一周喷5％尿素加1％磷酸二氢钾开始，到展叶期喷300倍美地那营养液加0.3％尿素加300倍硼砂，以后每10天喷1次，连喷4次直到幼果膨大期，以提高红地球葡萄早期叶片光合性能促进坐果和果穗发育。套袋后幼果膨大期开始每一个半月喷1次300倍的金钙100加300倍硼砂加300倍磷酸二氢钾加0.5％尿素，促进果实发育防止裂果。
7 除袋子
采收前20天左右将纸袋除去，促进果实增糖上色，去袋后，转动果穗，使整个果穗色泽均匀一致。
8 红地球日灼病管理
红地球葡萄果穗日灼发生的敏感期。通常在5月下旬至6月中、下旬，其致病环境是气温超过30℃，空气湿度低于30％。土壤含水量低于40％田间最大持水量和土壤通透性差的园地；植株结果过多，树势衰弱，叶幕层发育不良，会加重日灼病的发生；夏季新梢摘心过早，副梢处理过重，果穗难以受到叶幕保护也容易引起果穗日灼；单一施用化肥，有机肥料不足，土壤中严重缺钾少磷与钙不足，架式选用不当等是人为诱发此病的重要原因。因此除在以上正确的新梢管理的基础上，建议红地球葡萄栽培采用小棚架或Y字形篱架。以减轻日灼病的发生；同时在敏感期加强水肥管理，也是减少日灼病的有效途径。