【摘 要】
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<正> 我国葡萄酒生产已有2,000多年历史。据考证,公元前138年汉朝张骞出使西域时,已将葡萄和酿酒技术传入我国,自此历代各朝均有种植和酿造;史料还记载了赞诵葡萄酒的诗、词
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<正> 我国葡萄酒生产已有2,000多年历史。据考证,公元前138年汉朝张骞出使西域时,已将葡萄和酿酒技术传入我国,自此历代各朝均有种植和酿造;史料还记载了赞诵葡萄酒的诗、词、歌、赋,绵延流传,在酒文化中独具异彩。葡萄酒的商品化始于元朝,而葡萄酒工业化的生产,则是1892年由张弼士先生创建的张裕葡萄酒公司。其后陆续建立了几家规模较小、多为外国人经营的葡萄酒厂。由于当时受着政治经济体制所限,旧中国的葡萄酒业虽经历了艰辛、漫长的道路,却仍未能获得发展,自然也就成不了群体行业。
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