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食品安全关系列广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。认真落实《中华人民共和国食品卫生法》和《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，强化卫生许可制度，实施食品卫生监督量化分级管理，从而推动和加强食品卫生工作。在经济快速发展的今天，食品经营业发展活跃，食品摊点街头巷尾到处可见，由于经营品种繁多，摊点流动性大，存在的问题主要有以下几种：（1）不少食品生产经营单位（者）的法律观念淡薄，只追求经营效益，食品卫生质量有下降趋势。（2）从业人员文化素质低，法制观念不