深秋时节，湖北枝江农村处处呈现出一派丰收景象。在古镇江口，一个总投资近4亿元的畜牧产业龙头企业——枝江嵘昌肉联食品有限公司A级定点屠宰场，正在紧锣密鼓调试现代化屠宰生产线。
　　这个大型屠宰场，拥有年屠宰生猪50万头、肉牛10万头的生产能力，为湖北省县市级迄今生产规模最大、建设标准最高的A级定点屠宰场。它的建成，将使枝江市畜牧业生产朝着产业化方向迈出更加矫健的步伐。
　　枝江，古称丹阳，地处举世瞩目的三峡大坝下游70公里，这里人杰地灵，物阜民丰，拥有悠久、美好的传说。在向全民小康疾步迈进的征途上，勤劳朴实的枝江农民秉承“穷不丢猪、富不丢书”的古训，在地方党委、政府和畜牧部门的引领下，坚持五大发展理念，以推进畜牧业供给侧结构性改革为核心，以创建全省畜牧业绿色发展示范县市为目标，致力加快畜牧产业转型升级，2016年全市生猪出栏108万头、肉牛出栏5.79万头、肉羊出栏4.8万只、家禽出笼1300万羽。肉类产量11.64万吨、禽蛋产量2.78万吨。畜牧业总产值达48亿元，占农业总产值38%，畜牧业给全市农民带来人均纯收入1500元。
　　农村人口人均生猪出栏3头，肉牛产业从零起步，出栏直逼5万头，巨量的畜牧业生产实现绿色防控、环保达标，牧旅结合添新景，引得专家称奇、游人如织。藉此，枝江市连续10年跻身全国生猪调出大县、全国生猪良种补贴项目县市行列，并为湖北省肉牛整县推进项目县（市）、病死动物无害化处理试点县市、畜牧业绿色发展示范县市。解码枝江市咬定畜牧产业砥砺奋进的路径，是对农民如何实现持续增收的一个分支答案。
　　一、坚持科技兴畜牧，强力推进畜牧产业转型升级
　　（一）抓好示范龙头，引领产业升级。近几年以创建畜牧强市为目标，扎实开展畜禽养殖标准化“四级联创”活动，引导规模场完善基础设施和管理水平，培育出宜合众生猪、伍润家禽等一批特色鲜明、质量稳定的优质畜禽生产基地。进一步巩固现代畜牧业核心示范区创建成果，积极指导各养殖小区稳定生产和提档升级，并以优质的投资环境吸引多家龙头企业进驻示范片区，产业集群效应和带动效应日益凸显。鼓励扶持家庭牧场、畜禽养殖专业合作社等新兴畜牧养殖经营形式，着力培育“恢家农场”等畜禽产品品牌，探索发展绿色生态养殖模式，引导“泓缘生态农场”等争创宜昌市绿色生态养殖示范基地。以示范建设带动标准化、规模化水平的不断提高，以龙头企业引领产业发展升级，从而使我市畜牧产业的发展活力和质效明显提升。
　　（二）调整优化畜禽品种结构。枝江市畜牧部门坚持把畜禽品种改良作为产业发展的核心竞争力，不断推陈出新，确保了优良品种的更新换代。一是加大优良畜禽品种的引进力度，全市良种公猪存栏量达到250头以上，每年提供良种猪精液28万头份。同时，加速引进西门塔尔牛、波尔山羊、京粉蛋禽等优良畜禽品种，不断提高全市畜禽品种质量。二是提高生猪人工授精技术服务水平。大力加强品改技术专业服务队伍训导，按照产业发展要求，因地制宜出台了《枝江市生猪人工授精管理试行办法》等规章制度，不断提高生猪人工授精技术推广的覆盖率。全市生猪人工授精站点已达6个，共有75名专业技术人员常年扎根基层服务养殖大户和农户，全市生猪人工授精率达到90%以上。通过落实配套补贴政策，每年帮助全市养殖户减少配种费用340万元，大大降低了自然交配带来的疫病交叉传染风险，减少了布病、细小、伪狂犬、蓝耳等繁殖障碍性疾病的传播。三是抓好肉牛品种改良工作。通过实施牛品改整县推进项目，加快肉牛品种改良进程，实现了全市肉牛产业的快速崛起。全市15个冻配罐点的单罐冻配能力全部达到300头以上，其中单罐冻配能力500头以上达到6个，2014年以来累计完成肉牛冻配改良5万多头。
　　（三）积极推广标准化养殖模式。移植复制省内外先进养殖模式，在有效引进生猪零排放发酵床养殖模式、蛋鸡“153”、肉牛“165”等先进养殖模式与全市传统养殖实现嫁接的同时，不断研究探讨适合地域特色的养殖新模式，提升全市畜禽标准化养殖水平。到2016年底，全市规模化养殖场户累计达909户，规模出栏（笼）率平均在80.36%以上；生猪“150”、肉牛“1210”、肉羊“1531”、蛋鸡“153”等各类标准化养殖模式累计达2080个；“省部市县”四级畜禽养殖标准化示范场累计达132个。
　　（四）倾力锻造畜牧科技队伍。枝江市坚持人才兴则产业兴的理念，用政策、待遇、管理等综合措施，倾力锻造了一支留得住、信得过、靠得上的畜牧科技队伍。一是采取“请进来”、“送出去”的方式，加大畜牧科技人员对畜禽饲养管理、疫病防治、防疫检疫等技术知识的培训更新力度，发挥畜牧科技人员在品种改良、科技推广、疫病防制等方面的专业特长。二是建立畜牧兽医人才长效管理机制，明确畜牧兽医人才的资格条件，职称评定标准，及时更新充实人才资源库。目前，枝江市共有畜牧专业中级以上技术人员20人，其中高级畜牧师5人。三是不断提高畜牧技术人员薪酬待遇。結合农村综合配套改革，稳步提高一线技术人员待遇。该市通过实行分级动态管理、定期考核、绩效挂钩、优胜劣汰等，极大地调动了畜牧兽医技术人员的工作主动性、积极性，树立了畜牧兽医爱岗敬业、甘于奉献的公众形象。
　　二、坚持创新兴畜牧，提升畜禽规模化养殖水准
　　（一）创新规模养殖模式，推进畜牧业标准化养殖。一是培植标准化规模养殖示范样板。枝江市是享誉全国的仔猪发源地，自繁自养和外销需求带来了广阔的市场空间。建设规模化、标准化繁育基地，是产业发展之本。枝江佳润畜牧有限公司在畜牧部门的指导下，按照枝江市畜牧核心示范区的发展规划，不到3年时间，实现了年存栏能繁母猪2500头，形成年出栏5万头绿色安全的优质肉猪的生产规模，成为全市标准化规模养殖的示范典型。2016年，枝江市能繁母猪存栏量达14.5万头，仔猪年产量突破300万头。二是提高规模养殖场的标准化养殖水平。枝江市每年都要对纳入畜禽发展项目库范围内的重点（场）户进行集中培训，更新发展观念，统一发展标准，提高其标准化规模化养殖水平。三是对未纳入奖补项目的规模养殖户，进行登记造册，建档备案，积极引导他们践行“三退三进”：退出散养，进入规模；退出庭院，进入小区；退出传统，进入现代养殖模式。 　　（二）加强疫病立体监控。一是按照“突破绿色壁垒、创建无疫净区”的总体要求，建立了“市中心+镇中心+职业防疫员”的三级联动工作模式， 保证免疫密度和质量双达标。以动物疫苗信息化管理为纽带，严格基础数据录入，建立了管理规范、运行平衡、时效性强的动物疫病防控信息化管理机制，实行常规监测与定点监测相结合、专项监测与紧急监测相结合，健全快捷高效的动物疫病信息网络体系和预警体系，完善动物疫病应急处理系统和机制，提高对重大动物疫病的防控工作能力，实现对动物疫情的快速准确传递，对新发生的动物疫病采取有效防控措施，及早控制和扑灭可能发生的各种动物疫病。二是强化基层防疫工作规范化及痕迹化管理，分乡镇开展動物防疫技术专项培训，落实村级防疫工作经费，按3万元/乡镇的标准配备了防疫设施设备。
　　（三）铁腕防患养殖环保风险。按照环保新政，积极实施畜禽养殖废弃物综合利用，让产业发展与环境保护有机统一。一是制定《枝江市畜禽规模养殖管理办法（草案）》和《枝江市畜禽规模养殖污染专项治理实施方案》，明确粪污治理工作的组织领导、目标、步骤。二是按照“企业主体、政府引导、先建后补”原则，引导养殖户积极主动开展养殖粪污治理设施建设，全市累计发放“以奖代补”资金500万元，现已有389家畜禽规模养殖场通过了环评备案登记。三是按照“源头减量、过程控制、末端利用”的技术路径，深入开展畜禽养殖粪污治理的技术指导和服务。结合养殖场实际制定“一场一策”整改方案，全面推行“一控制两封闭三分离”的粪污处理基础设施改造，主推生物发酵床和农牧结合综合利用两种治污模式，实现了畜禽养殖粪污减量化生产、无害化处理、资源化利用，确保畜禽粪污全部资源化利用，促进了畜牧业与种植业及农村生态建设协调发展。五是抢抓“粮改饲”机遇，推动粮饲兼顾的新型农牧业发展，降低猪禽等耗粮性畜种比重，让牧草种植业、草食畜牧业、景观畜牧业实现产业融合，不断延伸产业链条。
　　（四）全面实施品牌战略。加强畜禽产地品牌建设，一是以“星煜”猪肉、“恢家农场”猪肉、“一品良牛”牛肉、“老高荒”羊肉罐头、“楚鑫双圆”鸡蛋、“玛瑙” 禽蛋、“聚农蜜芳”蜂蜜等地方特色畜禽品种为重点，积极注册品牌商标，让优势畜禽产品有专用标识。二是加快对畜产品的无公害或绿色产品的产地认定和产品认证进程，在猪、牛、鸡等各个畜禽品种的认定认证上齐头并进。现已有正农畜牧、双圆禽蛋、团圆蛋鸡、丰联佳沃4家公司通过了无公害农产品产地认证，畜产品品牌影响力和市场竞争力进一步提升。三是改善投资条件，创造适于“做大枝江畜牧业”的环境，引进和培育龙头企业，开展畜禽规模养殖和畜产品的加工与开发。湖北丰联佳沃农业开发有限公司建立院士专家工作站，与陈焕春院士签署合作协议；邀请国家肉牛（牦牛）产业技术体系首席科学家曹兵海教授等多位科学家，多次亲临枝江指导肉牛产业发展，产学研合作喜结硕果，成功打造了高端雪花牛肉，提高了产品附加值。