做个快乐而健康的素食主义者

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<正>20年前,如果在饭局上碰到一个素食者,大部分人肯定会在心里嘀咕,"应该是个佛教徒吧?"20年后,你会这样猜测,"他是健康潮人、动物保护者,还是环保主义者?"时下,随着人们生活水平的提高,吃出营养、吃出健康成了人们日常饮食的愿望。吃惯了大鱼大肉,不妨换点清淡的。或许你已经觉察到,如今,打着"健康、时尚、环保"旗帜的素食,开始进入越来越多人的生活,变成全球的一种时尚标签。最被人津津乐道的是一份长长的名人素食者名单:从爱迪生到爱因斯坦,从麦当娜
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