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<正>(1)产品特点色泽黄褐,透明、嫩脆,甜味浓厚,有玫瑰香气。(2)原料配方鲜蒜10kg,白糖4kg,醋200g,精盐700g,玫瑰100g。(3)制作要点浸泡:将鲜蒜去掉根茎、老皮,放入清水中浸泡3～5天,去掉辣味,每天换水2次。
玫瑰糖蒜的制作
【摘 要】
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<正>(1)产品特点色泽黄褐,透明、嫩脆,甜味浓厚,有玫瑰香气。(2)原料配方鲜蒜10kg,白糖4kg,醋200g,精盐700g,玫瑰100g。(3)制作要点浸泡:将鲜蒜去掉根茎、老皮,放入清水中浸
【出 处】
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农产品加工(创新版)
【发表日期】
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2012年10期
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