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本试验利用纸层析法从活禽摊土中分离出一株产L-谷氨酰胺的菌株BL-12，对其进行紫外线和硫酸二乙酯诱变处理，经磺胺胍、高浓度硫酸铵定向筛选，得到一株产L-谷氨酰胺较高的菌株BLCC7—0162。经培养特征、形态观察及16SrDNA序列分析，确定该菌株为谷氨酸棒状杆菌。正交试验确定的该菌株的最佳发酵培养基为葡萄糖12％、硫酸铵5％、玉米浆1％、磷酸二氢钾0．1％、硫酸镁0．04％、硫酸锰2mg／L、硫酸锌2．5mg／L、碳酸钙3％、初始pH7．0～7．5。在此条件下，经过60h摇瓶培养，其L-谷氨酰胺产量达