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摘要：银杏（Ginkgo biloba Linn），又名白果，稀珍名贵，用途广泛，是一种重要的干果和木本药材树种，被誉为“植物界的熊猫”。其种子具有滋补和治疗疾病的功效；木材材质优良，经久耐用，是家具和雕刻的良材；树姿挺拔雄伟，秋季叶色金黄，是重要的园林风景绿化美化树种；银杏生命力强，寿命绵长，一次栽植，永续得益。因此，加快发展，综合开发银杏资源，对增加经济收益、优化美化绿化生态环境都具有十分重要的现实意义。基于此，文中笔者结合实践经验对银杏的栽培技术进行探讨，希望为银杏栽培提供参考。
关键词：银杏；栽培；技术
银杏树为落叶乔木，叶扇形，在长枝上散生，在短枝上簇生。球花单性，雌雄异株。种子核果状。生长较慢，寿命极长，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。适于生长在水热条件比较优越的亚热带季风区。土壤为黄壤或黄棕壤，pH值5～6。初期生长较慢，蒙蘖性强。一般3月下旬至4月上旬萌动展叶，4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。银杏树具有欣赏，经济，药用价值，全身是“宝”。银杏树是第四纪冰川运动后遗留下来的最古老的裸子植物，是世界上十分珍贵的树种之一，因此被当作植物界中的“活化石”。由于银杏树所具有的诸多优势，现已成为农民增收致富的重要途径之一。现将银杏栽培技术介绍如下：
1.园地选择
根据银杏生长习性和特点，栽植宜选择土层深厚、肥沃，疏松透气，排水良好，有机质丰富，中性至微酸性土壤，地下水位1.5米以下，交通方便的平原或山地阳坡或半阳坡建园。
2.苗木选择
良种壮苗是实现银杏高产的基础。应选择顶芽健壮、侧芽饱满充实，无病虫害，侧根多，主根长30厘米以上，当年新梢长30厘米以上的嫁接苗（雌株为主，少量雄株作为授粉树）。
3.栽植时间
银杏栽植季节有秋冬季和春季。秋冬季栽植一般在10～11月落叶后进行，此时期栽植苗木根系恢复期长，利于成活。春栽一般在萌芽前进行，常因地上生长快而地下生长慢，导致栽植成活率不如秋冬季高。
4.栽植方法
栽植银杏应按照“深穴、足肥、浅栽、踏实”的原则进行栽植。无论什么样的土壤，均得挖大穴，然后用适量腐熟土杂肥和土混合分层填入并踩实，浅栽高培土，以利固定树体，保墒保温，给以后生长打下良好基础。定植后及时浇1次透墒定根水，以提高成活率。同时要注意，银杏属雌雄异株树种，要达到高产稳产，应合理配置授粉树。选择花期长、花粉量大、花期基本与雌树一致的雄株，一般按5%（即20∶1）的比例配置，配置方式多采用中心式，并将雄株配置在银杏园常年主风方向的上方，这样有利于风媒传粉。
5.园地管理
新植银杏园，行间可间套作中草药、豆类、大姜及矮秆作物。松土除草，筑高树盘，防止积水。冬季深翻土壤，以利于土壤风化和理化性状改良。根据银杏需肥规律，每年施肥5次以上，分别是春施催芽肥、初夏施壮枝肥、秋后施基肥和生长季追肥（2次以上）等。4月上旬至5月中旬是树体生长旺季，应每半个月追施1次硫酸钾复合肥，每100千克水中加入1千克复合肥随水灌施，遇阴雨天气沟施。5月下旬，增施磷、钾肥壮枝，追肥以磷肥、硫酸钾复合肥为主，株施30～60克。同时，生长季叶面喷施0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾溶液，每月1次。秋施基肥，在树冠外缘两侧挖施肥沟，沟长0.5～1.5米、宽0.3～0.4米、深0.5～0.8米，大小依树龄长短而定，挖出细根为止，东西、南北逐年轮换挖沟，沟挖好后把腐熟有机肥（15～30千克/株）、硫酸钾复合肥（100～500克/株）与表土拌匀施入，并覆土浇水。银杏对土壤水分要求较严，耐旱忌涝，雨季应及时排除园内积水。旱季应根据需要适时适量浇水。
6.花果管理
6.1人工授粉 银杏为雌雄异株风媒传粉果树，授粉量不足时产量低，所以人工辅助授粉是重要的增产措施。3月底至4月初，当雄花序由青绿色转为淡黄色，花序微微下垂并有个别花开始散粉时即可采集，采后摊放在白纸上，置于26℃恒温室内或阳光下暴晒1～2天，待花药开裂出粉后，过0.5毫米细筛取得花粉，用吸湿剂进一步吸干水分，然后包成小包放入干燥器内，干燥后储藏于冰箱备用（5天内使用效果最佳）。4月上中旬，当雌花尖端珠孔出现传粉滴时为最佳授粉期，选择无雾、无露水的晴天采用树冠喷雾法进行人工辅助授粉。
6.2人工疏果 銀杏进入盛果期后，结果增多，为确保丰产稳产，应进行合理疏果。对过量挂果的枝条，当幼果果径达0.2～0.3厘米（如绿豆大小）时，按每丛短枝挂果1～2个的标准，于4月下旬至5月上旬进行人工疏果。
7.树体管理
7.1整形修剪 果用银杏定植后，按照“主枝粗壮，数量适当；树冠开张，通风透光；以干定冠，枝多不乱”的原则进行整形修剪，以保持丰产树形。树形主要有开心形、主干疏层形，由于后者生产中很少采用，故这里只讲前者。开心形成形早，产量上升快，是最常用的树形；一般嫁接苗定干高度为0.6～0.8米，第一分枝与主干夹角控制在30～35°，共培养2～3个主枝。坚持冬剪为主、夏剪为辅，冬剪时短剪细弱枝、疏除病枯枝、回缩下垂枝等；夏剪采取拉枝、扭枝、抹芽、环剥倒贴皮、摘心等手段，保持树冠有形不乱，使养分集中在结果枝上，促进结果枝发育。
7.2 除萌 银杏萌生性强，建园后应及时铲除根部萌苗，以减少养分浪费。于每年4～7月间，扒开有萌苗的树盘土层，从基部铲除萌条，待愈伤组织形成后再回填培土。
8.防治病虫害 银杏主要病害有叶枯病等，虫害有金龟子、超小卷叶蛾、木蛾等。叶枯病在银杏成年树、弱树上发病重，防治方法是加强土肥水管理，控制树体负荷量，增强树势；6～7月喷50%多菌灵500～800倍液，8～9月喷50%退菌特800～1000倍液或70%代森锰锌600倍液，间隔15天1次，连喷2～3次。4月上旬至5月上旬金龟子为害时，在傍晚用10%吡虫啉1500～2000倍液喷杀，间隔7天1次，连喷2～3次。银杏超小卷叶蛾成虫羽化盛期，用2.5%溴氰菊酯乳油500倍液喷干；5月上旬幼虫为害期，喷10%吡虫啉1500～2000倍液1～2次防治。6月上旬至7月上旬木蛾幼虫为害期，喷10%吡虫啉1500～2000倍液，7天1次，连喷2次；冬季用铁丝插入蛀洞刺杀幼虫。
9.果实采收与采后管理
9.1果实采收 当外果皮由青绿色变为淡黄或橙黄色，果肉由硬变软，白粉由暗变明，皱褶由少变多，并有少量果实开始自然落下时即可采收，一般用竹竿击落，采收后要及时进行脱皮、漂白处理。可将果实堆成30～40厘米厚的堆，覆湿作物秸秆等，2～3天后外果皮腐烂，用手搓或用木棍敲击使外果皮脱落，然后在漂白液中浸泡5～6分钟，捞出用清水冲洗干净，在通风良好的地方晾干，分级装袋后储藏（温度1～4℃、相对湿度50%～60%的冷库中可储存1年，自然条件下可储存6个月）或出售。
9.2 采后树体管理 果实采收后，要及时铲除园内杂草，剪除病虫技，给树体补充水肥，追施有机肥，改善土壤条件，促进树势恢复、花芽分化，以确保翌年丰产稳产。
参考文献：
[1] 王华田，孙明高，皇甫桂月，等.银杏丰产栽培技术研究[J].林业科技通讯，2015（12）：12-14.
[2]叶思群.广东梅州银杏引种栽培技术[J].广东林业科技，2014（26）：99-103.
（作者单位：湖南省平江县林业局）
关键词：银杏；栽培；技术
银杏树为落叶乔木，叶扇形，在长枝上散生，在短枝上簇生。球花单性，雌雄异株。种子核果状。生长较慢，寿命极长，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。适于生长在水热条件比较优越的亚热带季风区。土壤为黄壤或黄棕壤，pH值5～6。初期生长较慢，蒙蘖性强。一般3月下旬至4月上旬萌动展叶，4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。银杏树具有欣赏，经济，药用价值，全身是“宝”。银杏树是第四纪冰川运动后遗留下来的最古老的裸子植物，是世界上十分珍贵的树种之一，因此被当作植物界中的“活化石”。由于银杏树所具有的诸多优势，现已成为农民增收致富的重要途径之一。现将银杏栽培技术介绍如下：
1.园地选择
根据银杏生长习性和特点，栽植宜选择土层深厚、肥沃，疏松透气，排水良好，有机质丰富，中性至微酸性土壤，地下水位1.5米以下，交通方便的平原或山地阳坡或半阳坡建园。
2.苗木选择
良种壮苗是实现银杏高产的基础。应选择顶芽健壮、侧芽饱满充实，无病虫害，侧根多，主根长30厘米以上，当年新梢长30厘米以上的嫁接苗（雌株为主，少量雄株作为授粉树）。
3.栽植时间
银杏栽植季节有秋冬季和春季。秋冬季栽植一般在10～11月落叶后进行，此时期栽植苗木根系恢复期长，利于成活。春栽一般在萌芽前进行，常因地上生长快而地下生长慢，导致栽植成活率不如秋冬季高。
4.栽植方法
栽植银杏应按照“深穴、足肥、浅栽、踏实”的原则进行栽植。无论什么样的土壤，均得挖大穴，然后用适量腐熟土杂肥和土混合分层填入并踩实，浅栽高培土，以利固定树体，保墒保温，给以后生长打下良好基础。定植后及时浇1次透墒定根水，以提高成活率。同时要注意，银杏属雌雄异株树种，要达到高产稳产，应合理配置授粉树。选择花期长、花粉量大、花期基本与雌树一致的雄株，一般按5%（即20∶1）的比例配置，配置方式多采用中心式，并将雄株配置在银杏园常年主风方向的上方，这样有利于风媒传粉。
5.园地管理
新植银杏园，行间可间套作中草药、豆类、大姜及矮秆作物。松土除草，筑高树盘，防止积水。冬季深翻土壤，以利于土壤风化和理化性状改良。根据银杏需肥规律，每年施肥5次以上，分别是春施催芽肥、初夏施壮枝肥、秋后施基肥和生长季追肥（2次以上）等。4月上旬至5月中旬是树体生长旺季，应每半个月追施1次硫酸钾复合肥，每100千克水中加入1千克复合肥随水灌施，遇阴雨天气沟施。5月下旬，增施磷、钾肥壮枝，追肥以磷肥、硫酸钾复合肥为主，株施30～60克。同时，生长季叶面喷施0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾溶液，每月1次。秋施基肥，在树冠外缘两侧挖施肥沟，沟长0.5～1.5米、宽0.3～0.4米、深0.5～0.8米，大小依树龄长短而定，挖出细根为止，东西、南北逐年轮换挖沟，沟挖好后把腐熟有机肥（15～30千克/株）、硫酸钾复合肥（100～500克/株）与表土拌匀施入，并覆土浇水。银杏对土壤水分要求较严，耐旱忌涝，雨季应及时排除园内积水。旱季应根据需要适时适量浇水。
6.花果管理
6.1人工授粉 银杏为雌雄异株风媒传粉果树，授粉量不足时产量低，所以人工辅助授粉是重要的增产措施。3月底至4月初，当雄花序由青绿色转为淡黄色，花序微微下垂并有个别花开始散粉时即可采集，采后摊放在白纸上，置于26℃恒温室内或阳光下暴晒1～2天，待花药开裂出粉后，过0.5毫米细筛取得花粉，用吸湿剂进一步吸干水分，然后包成小包放入干燥器内，干燥后储藏于冰箱备用（5天内使用效果最佳）。4月上中旬，当雌花尖端珠孔出现传粉滴时为最佳授粉期，选择无雾、无露水的晴天采用树冠喷雾法进行人工辅助授粉。
6.2人工疏果 銀杏进入盛果期后，结果增多，为确保丰产稳产，应进行合理疏果。对过量挂果的枝条，当幼果果径达0.2～0.3厘米（如绿豆大小）时，按每丛短枝挂果1～2个的标准，于4月下旬至5月上旬进行人工疏果。
7.树体管理
7.1整形修剪 果用银杏定植后，按照“主枝粗壮，数量适当；树冠开张，通风透光；以干定冠，枝多不乱”的原则进行整形修剪，以保持丰产树形。树形主要有开心形、主干疏层形，由于后者生产中很少采用，故这里只讲前者。开心形成形早，产量上升快，是最常用的树形；一般嫁接苗定干高度为0.6～0.8米，第一分枝与主干夹角控制在30～35°，共培养2～3个主枝。坚持冬剪为主、夏剪为辅，冬剪时短剪细弱枝、疏除病枯枝、回缩下垂枝等；夏剪采取拉枝、扭枝、抹芽、环剥倒贴皮、摘心等手段，保持树冠有形不乱，使养分集中在结果枝上，促进结果枝发育。
7.2 除萌 银杏萌生性强，建园后应及时铲除根部萌苗，以减少养分浪费。于每年4～7月间，扒开有萌苗的树盘土层，从基部铲除萌条，待愈伤组织形成后再回填培土。
8.防治病虫害 银杏主要病害有叶枯病等，虫害有金龟子、超小卷叶蛾、木蛾等。叶枯病在银杏成年树、弱树上发病重，防治方法是加强土肥水管理，控制树体负荷量，增强树势；6～7月喷50%多菌灵500～800倍液，8～9月喷50%退菌特800～1000倍液或70%代森锰锌600倍液，间隔15天1次，连喷2～3次。4月上旬至5月上旬金龟子为害时，在傍晚用10%吡虫啉1500～2000倍液喷杀，间隔7天1次，连喷2～3次。银杏超小卷叶蛾成虫羽化盛期，用2.5%溴氰菊酯乳油500倍液喷干；5月上旬幼虫为害期，喷10%吡虫啉1500～2000倍液1～2次防治。6月上旬至7月上旬木蛾幼虫为害期，喷10%吡虫啉1500～2000倍液，7天1次，连喷2次；冬季用铁丝插入蛀洞刺杀幼虫。
9.果实采收与采后管理
9.1果实采收 当外果皮由青绿色变为淡黄或橙黄色，果肉由硬变软，白粉由暗变明，皱褶由少变多，并有少量果实开始自然落下时即可采收，一般用竹竿击落，采收后要及时进行脱皮、漂白处理。可将果实堆成30～40厘米厚的堆，覆湿作物秸秆等，2～3天后外果皮腐烂，用手搓或用木棍敲击使外果皮脱落，然后在漂白液中浸泡5～6分钟，捞出用清水冲洗干净，在通风良好的地方晾干，分级装袋后储藏（温度1～4℃、相对湿度50%～60%的冷库中可储存1年，自然条件下可储存6个月）或出售。
9.2 采后树体管理 果实采收后，要及时铲除园内杂草，剪除病虫技，给树体补充水肥，追施有机肥，改善土壤条件，促进树势恢复、花芽分化，以确保翌年丰产稳产。
参考文献：
[1] 王华田，孙明高，皇甫桂月，等.银杏丰产栽培技术研究[J].林业科技通讯，2015（12）：12-14.
[2]叶思群.广东梅州银杏引种栽培技术[J].广东林业科技，2014（26）：99-103.
（作者单位：湖南省平江县林业局）