无论在家中,还是在门诊给患者看病,南京军区福州总医院中医科主任、主任医师刘建华都习惯在案头搁一大杯茶。对于这个爱好,刘主任解释说,自己平常喝绿茶,爱在茶里加些西洋参和枸杞,这样不仅利用西洋参味甘辛凉的性质调整茶味,而且获益于西洋参补阴虚、枸杞子滋补抗衰的功效。
　　人参可滋补延年,早在《神农本草经》就有记载:“主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智,久服轻身延年。”其中西洋参又名花旗参,性凉、味苦、甘厚、气薄,补肺降火、生津液、除烦倦,虚而有火者尤相宜,应用于治疗阴虚内热症,对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。
　　枸杞具有滋补肝肾、养肝明目、补虚生精作用。《本草纲目》中说枸杞子“久服坚筋骨,轻身不老 ,耐寒暑。补精气不足,养颜,肌肤变白,明目安神,令人长寿。” 现代医学研究表明,它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等,具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的作用,还可降血压,降血糖、血脂。
　　绿茶含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分,可以助消化、增食欲,利尿、消除水肿,并强壮心肌。饮茶或用茶漱口、刷牙,不但能除口臭,还可防治龋齿,降低血糖与高血压。用水泡绿茶时,如果饮用水不洁,茶叶能吸收水中的杂质,并使之沉淀,有净化消毒作用,对预防肠道传染病有好处。
　　将三者完美结合的枸杞参茶,既能滋补又不上火,具有强心补肺、益肝清肝、明目理气、延年益寿、提神醒脑的功效,适于高血脂、心肌失养、肺虚气闷、肝热目糊、体质虚弱及免疫力低的人群长期饮用。更年期女性每天喝一杯枸杞参茶,还可以补充雌激素,有效减轻心衰气短、自汗肢冷、心悸怔忡等症状。
　　有些人认为西洋参等泡水很难完全吸收,直接食用才有药物价值。刘主任说,在现代快节奏的生活中,将枸杞参茶当水喝是特别方便且易受益的,一年四季都适合。饮用时,将枸杞、西洋参分别洗净滤干,混合放入绿茶杯中,用沸水冲泡5分钟即可。每日一至二剂,多次饮用,冲泡至味淡时止。