【摘 要】
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目的:用电位滴定方法检测中药材甜瓜子原材料中酸价和过氧化值,为完善其质量标准提供参考。方法:本试验将甜瓜子粉碎成细颗粒,用石油醚对甜瓜子颗粒进行浸提,脱水过滤后用旋
【基金项目】
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天津市市场监督管理委员会科技计划项目(No.2020-W26),2019年国家药品评价性抽验项目(No.153)
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目的:用电位滴定方法检测中药材甜瓜子原材料中酸价和过氧化值,为完善其质量标准提供参考。方法:本试验将甜瓜子粉碎成细颗粒,用石油醚对甜瓜子颗粒进行浸提,脱水过滤后用旋转蒸发仪减压蒸干石油醚,将浸提出的液体油脂物作为试样,用电位滴定法进行酸价和过氧化值的测定。结果:以《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB 19300-2014)中对籽类的酸价及过氧化值的限度为标准,对8批甜瓜子原材料进行酸价和过氧化值的测定及分析,其中3批甜瓜子原材料的酸价超出了限度规定,所有批次的甜瓜子过氧化值均在限度内。结论:电位滴定检
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