论文部分内容阅读
<正>用料:猪肋骨500g、莲藕500g、葱段4段、姜片4大片、料酒2茶匙 (10ml)、盐2茶匙(10g)、胡椒粉2茶匙(10g)、鲜香菜适量 做法: 1．猪肋骨用流水清洗干净,多余的油脂、血块,用刀剁成6厘米左右的 小段。 2．莲藕切去两头的蒂,纵向剖开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余 泥沙,再切成长边约6厘米的滚刀块。