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以Choriogenin H—green fluorescent protein（ChgH—GFP）转基因鲭鲋鱼自由胚胎测试乳制品的总体生物雌激素活性水平为例，首次提出并阐述应用“有害结局路径（adverse outcome pathway，AOP）”思维来评估乳制品雌激素安全的理论和建议。
应用有害结局路径思维把关乳制品雌激素安全
【摘 要】
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以Choriogenin H—green fluorescent protein（ChgH—GFP）转基因鲭鲋鱼自由胚胎测试乳制品的总体生物雌激素活性水平为例，首次提出并阐述应用“有害结局路径（adverse outcome pat
【机 构】
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水中银（国际）生物科技有限公司（香港）,圣元营养食品有限公司北京营养研究院
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2017年12期
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