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椰子是世界热带地区主要的油料作物和食品能源作物,其各个部分可加工成相应的产品。本文拟从近年来国内专利申请情况分析椰子在食品加工中的应用,旨在为椰子的开发提供参考。
基于专利分析浅析椰子在食品中的加工应用
【摘 要】
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椰子是世界热带地区主要的油料作物和食品能源作物,其各个部分可加工成相应的产品。本文拟从近年来国内专利申请情况分析椰子在食品加工中的应用,旨在为椰子的开发提供参考。
【机 构】
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国家知识产权局专利局专利审查协作广东中心
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年10期
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