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汽油中最具代表性的组分是辛烷。辛烷值是表示汽油在汽油机中燃烧时的抗震性的指标。它是将汽油样品与抗震性很好的异辛烷（辛烷值规定为100）和抗震性很小的正庚烷配合成的混合液在标准汽油机中进行比较而得。例如一种汽油样品的抗震性与95％异辛烷和5％正庚烷的混合液相等，该样品的辛烷值即为95，就称为95号汽油。