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目的探讨β-半乳糖苷酶快速鉴定肠杆菌的意义。方法肠杆菌中的某些菌属具有β-半乳糖苷酶，可水解对硝基酚β-D-半乳糖苷，生成对硝基酚（PNP）游离而呈现黄色，采用酶标仪在405nm波长下比色，依据光密度值确定细菌的菌量。结果β-半乳糖苷酶（β-GAL）检测最适反应条件：pH值4．5，底物浓度2g／L，反应时间2h。最低检出限300CFU／ml。阴沟肠杆菌、产气肠杆菌、大肠埃希氏菌均检测到阳性结果。而福氏志贺菌、伤寒沙门菌、温和气单胞菌、嗜水气单胞菌、克雷伯氏菌以及绿脓假单胞菌，葡萄球菌属、链球菌属和念珠菌属