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中国农业有悠久的历史。为农业服务的工程技术也很早就得到了发展,并且成为中国古代灿烂文明的重要组成部分。没有在先秦时代就建造起来的许多举世闻名的农田水利工程,没有在春秋战国时期就已普及的牛耕和铁犁以及后来的多种多样的利用人力、畜力、水力、风力驱动的耕作、提水、加工机械,没有适应各地自然气候条件的农村