A Rapid, Validated RP-HPLC Method for the Determination of Seven Volatile N-Nitrosamines in Meat

来源 :药理与制药(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：mashangdenglu888

【摘要】

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The present work reports a rapid reversed-phase high-performance liquid chromatography (RP-HPLC) method for the determination of seven volatile N-nitrosamines n

【作者】

：

Mohammad Al-Kaseem Zaid Al-Ass

【机构】

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DepartmentofAnalyticalandFoodChemistry,DepartmentofChemistry

【出处】

：

药理与制药(英文)

【发表日期】

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2014年3期

【关键词】

：

N-NITROSAMINES RP-HPLC Food Safety N-Nitrosamines Rp-HPLC Food Safety

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The present work reports a rapid reversed-phase high-performance liquid chromatography (RP-HPLC) method for the determination of seven volatile N-nitrosamines namely N-nitrosodimethylamine (NDMA), N-nitrosomethylethylamine (NMEA), N-nitrosodiethylamine (N

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