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直接注入白酒以准确测定微量香味组分含量是近来研究白酒香味的首选技术，围绕所选的３种柱型，对色谱分离条件，气相色谱／质谱（ＧＣ／ＭＳ）定性及采用３个内株物的定量方法较详细的研究，列出了可供定量的６８个组分名称，并对３种毛细管柱的应用特性作了介绍。
毛细管柱直接进样法测定白酒香味组分的研究
【摘 要】
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直接注入白酒以准确测定微量香味组分含量是近来研究白酒香味的首选技术，围绕所选的３种柱型，对色谱分离条件，气相色谱／质谱（ＧＣ／ＭＳ）定性及采用３个内株物的定量方法较详细的研究，列出了可供定
【机 构】
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中国食品发酵工业研究所
【出 处】
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色谱
【发表日期】
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1997年5期
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