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鸡蛋怎样吃最好
鸡蛋怎样吃最好
来源 :青海农技推广 | 被引量 : 0次 | 上传用户:godzerovwx
【摘 要】
:
鸡蛋不可生吃,也不可用热水、热豆浆、热牛奶等冲泡吃。油炸鸡蛋、油煎鸡蛋,宜控制火候,煎、炸宜用文火,时间长一些,以不“流黄”为宜。鸡蛋最好的吃法是煮、蒸、炒,这样不仅保存了
【出 处】
:
青海农技推广
【发表日期】
:
2005年11A期
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鸡蛋不可生吃,也不可用热水、热豆浆、热牛奶等冲泡吃。油炸鸡蛋、油煎鸡蛋,宜控制火候,煎、炸宜用文火,时间长一些,以不“流黄”为宜。鸡蛋最好的吃法是煮、蒸、炒,这样不仅保存了蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,而且维生素的损失也很小。
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