那天，我上街买文具，路上一个摊点在卖“热得快”。摊主宣传说“热得快”烧水省电又省时。加之价格也便宜，我便买了一只。
　　回到家，我连忙动手烧水，不到两分钟，水就沸腾了。我高兴地把水倒出来喝，怎么回事，水还是温的，根本没有开。我正大呼上当，这时妈妈回来了，听我说明事由妈妈笑着问：“你烧了多长时间?”“也就一分多钟吧。”妈妈笑了：“‘热得快’，也没那么快呀!你是不是把水瓶放在地上了?‘热得快’电线短，电热螺管只及瓶口。烧的是瓶口周围的水。所以瓶口的水开了，实际下面的水还是冷的。”
　　我半信半疑，又重新装满一水瓶冷水，把水瓶放在凳子上，放人“热得快”。这时电热螺管落到了瓶底。烧了十分钟左右，水沸腾了。我关掉电源，拿出“热得快”，倒出水来一尝，水果然滚烫滚烫的。
　　为什么将电热螺管置于瓶口与瓶底会产生完全不同的效果呢?我问妈妈，妈妈要我自己去找答案。我只好打开电脑，请教“网老师”。“网老师”还真负责，他告诉我：水是热传导不良物体。容器底部的水受热后，体积会膨胀变轻，所以容器底的水受热上升，上层的冷水比下层水的比重大，就会下沉去补充，这样热量不断地对流，整瓶水就全热透了。如果电热螺管只在瓶口附近，瓶口的水烧开了，膨胀变轻的水却难以下沉，所以就发生了“开水不烫”的现象。真没想到水还有这种怪脾气。