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采用ＰＳＸ－５数字型离子酸度计，５０１型氨气敏电极，在ｐｈ〉１２的条件下直接测定平衡电位值。由于电极电位的重现性较差，影响了分析的准确度，本实验采用了两点标准与样品同步进行测试的方案，与回归曲线相配合，可快速、简便、精确地测定氨基酸口服液中总氮含量，此法的准确度和精密度都较为理想。
氨气敏电极测氨基酸口服液中的总氮含量
【摘 要】
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采用ＰＳＸ－５数字型离子酸度计，５０１型氨气敏电极，在ｐｈ〉１２的条件下直接测定平衡电位值。由于电极电位的重现性较差，影响了分析的准确度，本实验采用了两点标准与样品同步进行测试的方案，与回归曲线
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2000年5期
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